Image from Amazon.com
Image from Google Jackets
Guía completa de las técnicas culinarias : con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo
Material type:
TextLanguage: Spanish Publisher: [Barcelona] : España : Editorial BLUME, 1997Description: 351 páginas : fotografías, cuadrosContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-980111-0-4
- 641.013 Gastronomía
Contents:
Batería de cocina.-- Caldos y sopas.-- Huevos, queso y crema.-- pescado y mariscos.-- Aves de corral y de caza.-- Carne.-- Hortalizas y ensaladas, Legumbres, cereales, frutos secos.-- Pasta.-- Salsas y aliños.-- Pan y preparaciones levadas.
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Campus Norte Turismo | 641.013 WRI L014394 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L014394 |
Browsing Biblioteca Campus Norte shelves, Shelving location: Turismo Close shelf browser (Hides shelf browser)
|
No cover image available No cover image available | No cover image available No cover image available |
|
|
|
|
||
| 641.013 SHE L014411 365 salsas, mojos y aliños : Recetas dulces y saladas de preparación rápida y sencilla | 641.013 TEU L014371 El gran libro del queso : una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de queso, con múltiples recetas para su preparación. | 641.013 UNA L014332 Trufas guía y recetas | 641.013 WRI L014394 Guía completa de las técnicas culinarias : con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo | 641.302 HAY L014333 La soja (soya) : cocina saludable recetas con estilo y sabor | 641.86 BER L014339 Panes : 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan | 641.86 JOR L014391 Panes creativos |
Incluye contenido, glosario, índice de recetas
Batería de cocina.-- Caldos y sopas.-- Huevos, queso y crema.-- pescado y mariscos.-- Aves de corral y de caza.-- Carne.-- Hortalizas y ensaladas, Legumbres, cereales, frutos secos.-- Pasta.-- Salsas y aliños.-- Pan y preparaciones levadas.
There are no comments on this title.