La gobernanta : manual de hostelería
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: [Madrid] : España : Thomson Learning : Ediciones Paraninfo S.A., 2002Edition: 10a edDescription: 374 páginasContent type:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-283-1770-2
- 647.94 Contabilidad - finanza hotelera
Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros | Biblioteca Campus Norte Ingeniería en Gestión Turística y Hotelera | 647.94 LOP L002151 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L002151 |
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Incluye bibliografía, incluye índice temático.
La gobernanta, definiciones, cualidades, controles de entradas y salidas.-- Fibras textiles.-- previsión de material.-- Pisos. la camarera.-- Revisión de habitaciones, áreas públicas y zonas de servicio.-- Controles.-- Aspectos económicos y humanos del turismo.-- Nociones de decoración.-- Consejos prácticos de limpieza.-- Seguridad en el trabajo, normas de higiene y primeros auxilios.-- Disposiciones legales.
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