Bromatología composición y propiedades de los alimentos.
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: [México D.F.] : México : Mc Graw Hill Interamericana Editores, 2010Description: 318 páginas : ilustraciones y tablasContent type:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-6-07-150379-4
- 641.1 Bromatología - Química de los alimentos.
Contents:
Sociedad, cultura e historia en occidente: lo humano a partir de la comida.-- Conozcamos al alimento.
Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros | Biblioteca Campus Norte Ingeniería Agroindustrial | 641.1 MEN L001572 (Browse shelf(Opens below)) | Available | L001572 |
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Incluye: índice alfabético.
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