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1.
Escuela de Chefs : Técnicas paso a paso para la práctica culinaria by
  • Farrow, Joanna [autor]
Material type: Text Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;
Language: Spanish Publisher: [Barcelona] : España : Editorial BLUME, 2009
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 641.013 FAR L014381.

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2.
Guía completa de las técnicas culinarias : con mas de 200 recetas de la escuela de cocina mas famosa del mundo by
  • Wright, Jeni [autor]
  • Treuillé, Eric [autor]
Material type: Text Text; Format: regular print ; Audience: Specialized;
Language: Spanish Publisher: [Barcelona] : España : Editorial BLUME, 1997
Availability: Items available for loan: Biblioteca Campus Norte (1)Call number: 641.013 WRI L014394.

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Campus Norte: “Edison Riera R.”

(Av. Antonio José de Sucre Km. 1 1/5 vía a Guano) Planta Baja del Edificio del Departamento de Tecnologías de la Información y Comunicación

Campus Sur: “La Dolorosa”

(Av. Eloy Alfaro y 10 de agosto).

Horario de Atención:

Lunes a viernes:
desde las 08:00 hasta las 20:00 horas, atención continua.

Coordinación de Bibliotecas

Lic. Alianne Araujo Pirela. MgSc

Correo: alianne.araujo@unach.edu.ec

Teléfono: Ext. 1312

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